O Torricado, prato típico da lezíria ribatejana, volta a estar em destaque na freguesia de Azambuja, com mais uma edição da Festa do Torricado, que terá lugar entre os dias 7 e 9 de novembro, no Pavilhão do Grupo Desportivo de Azambuja (GDA).
Organizado em parceria pelo GDA e pelo Rancho Folclórico Ceifeiras e Campinos de Azambuja, o evento conta com o apoio da Junta de Freguesia de Azambuja e da Câmara Municipal, e tem como objetivos valorizar, preservar e divulgar este prato tradicional, símbolo maior da gastronomia do concelho. Durante os três dias de festa, os visitantes poderão desfrutar de almoços e jantares servidos em dois turnos — das 12h00 às 16h00 e das 19h00 às 23h00 —, com possibilidade de reserva de lugar ou de optar pelo serviço de take-away, disponível através do número 925 955 257. Para além da vertente gastronómica, o evento inclui uma mostra de artesanato promovida pelo grupo Azambujinhas, dando destaque à criatividade e ao saber-fazer local.
A Festa do Torricado insere-se na estratégia “Azambuja Terras do Torricado”, marca lançada em 2018 pela Câmara Municipal, com o objetivo de afirmar o concelho no mapa do turismo gastronómico e do enoturismo, em colaboração com as associações socioculturais e as juntas de freguesia. Símbolo da tradição rural da região, o torricado — feito com pão saloio torrado na brasa, regado com azeite e geralmente acompanhado por bacalhau assado e batata a murro — é mais do que um prato: é uma expressão da identidade cultural ribatejana.